Dinkel-Laugenbrötchen

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630* 88%, Butter*, Hefe*, Brezelsalz, Meersalz, Weinstein­back­pulver (Säuerungs­mittel: Reinwein­stein­pulver, Backtrieb­mittel: Natri­um­bi­car­bonat, Maismehl*), Acero­la­pulver (Acero­la­pulver*, Trägerstoff: Malto­dextrin* (Mais*)), Brezel­lauge
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.053 kJ
Brennwert in kcal251 kcal
Fett3,1 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren1,7 g
Kohlen­hy­drate46,4 g
… davon Zucker0,6 g
Eiweiss8,7 g
Ballast­stoffe2,9 g
Salz3,5 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.