Dinkel-Laugenbrötchen
Beschreibung:
Dinkel-Laugenbrötchen
Außen fein gebräunt und typisch laugig, innen herrlich locker und aromatisch: Unser Dinkel-Laugenbrötchen verbindet den kräftigen Geschmack der Lauge mit der Bekömmlichkeit von Dinkelmehl. Ob pur, mit Butter oder herzhaft belegt – dieses Brötchenmacht jede Pause zur Genusspause.
Zutaten:
Dinkelmehl Type 630**, Wasser, Butter*, Hefe*, Dinkel-Malz-Mix (Zucker*, Gerstenmalzmehl*, Dinkelvollkornquellmehl**, Acerola Extrakt*), Steinsalz, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Reinweinsteinpulver, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Maismehl*), Brezellauge, Acerolapulver (Acerolapulver*, Trägerstoff: Maltodextrin* (Mais*))Getreideanteil (bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse):
100% Dinkelmehl Type 630*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urweizenarten, aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1.074 kJ |
| Brennwert in kcal | 256 kcal |
| Fett | 3,1 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 47,5 g |
| … davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiss | 8,8 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Salz | 1,3 g |