Dinkel-Boule 500g

Beschreibung:

Dinkelbrot

Außen knusprig, innen luftig
Unser Dinkel-​​Boule backen wir aus feinem Dinkelmehl. Jeder Brotlaib wird einzeln von Bäckerhand geformt und so zu einem echten Stück Handwerks­kunst. Durch ein zweistu­figes Backver­fahren bekommt das Dinkel-​​Boule eine extra knusprige Kruste mit beson­derem Röstaroma und bleibt im Inneren gleich­zeitig saftig und locker luftig. Doppelt gebacken — doppelt lecker!

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630** 66%, Wasser, Steinsalz, Dinkel-​​Malz-​​Mix (Zucker*, Gersten­malzmehl*, Dinkel­voll­korn­quellmehl**, Acerola Extrakt*), Apfel­essig*, Hefe*, Olivenöl*, Rüben­zucker*
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.018 kJ
Brennwert in kcal243 kcal
Fett1,8 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,3 g
Kohlen­hy­drate47,3 g
… davon Zucker1,3 g
Eiweiss8,4 g
Ballast­stoffe2,7 g
Salz1,6 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.