Roggenbrot 1000g

Roggen­voll­kornbrot

Beschreibung:

Roggen­voll­kornbrot
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Unser Roggenbrot ist ein Kaiser-​​Klassiker. Diese Rezeptur ist seit 25 Jahren bei unseren Kunden beliebt. Unser Roggenbrot besteht aus 100% Roggen­vollkorn und wird tradi­tionell mit einem Natur­sau­erteig auf Backfer­ment­basis ohne Zusatz von Hefe
gebacken. Es ist kräftig im Geschmack, sehr saftig und somit besonders lange haltbar. Eines unserer belieb­testen Brote und deshalb jeden zweiten Monat als „Kaiser Brot des Monats“ für Sie im Angebot.

Zutaten:

Sauerteig (Wasser, Roggen­voll­kornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blüten­honig*)), Roggen­voll­kornmehl* 36%, Wasser, Meersalz
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ789 kJ
Brennwert in kcal188 kcal
Fett1,1 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,2 g
Kohlen­hy­drate38,1 g
… davon Zucker0,6 g
Eiweiss5,9 g
Ballast­stoffe8,4 g
Salz1,2 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.