Rheinisches Vollk.br.750g

Beschreibung:

Roggen­voll­kornbrot
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Der 3-​​Stufen Natur­sau­erteig des Rheini­schen Vollkorn­brotes wird über 16 Stunden lang geführt. Diese schonende Zubereitung macht das kernige Brot besonders aroma­tisch, köstlich kräftig im Geschmack und unwider­stehlich saftig.

Zutaten:

Sauerteig (Wasser, Roggen­grütze*, Maismehl*, Meersalz, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blüten­honig*)), Wasser, Roggen­voll­kornmehl* 10%, Roggen­flocken 13% (Roggen*), Roggen­vollkorn* 8%, Zucker­rü­ben­sirup*, Meersalz
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ794 kJ
Brennwert in kcal199 kcal
Fett1 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,2 g
Kohlen­hy­drate40,7 g
… davon Zucker2,4 g
Eiweiss6 g
Ballast­stoffe8,2 g
Salz1,3 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.