Käsekuchen Erdbeer/Rhabarber

Beschreibung:

Die Rhabarber-​​Saison ist schon in vollem Gange und nun kommen auch die Erdbeeren dazu! Was leitet den Früh-​​Sommer da besser ein als unser leckerer Käsekuchen Erdbeere-​​Rhabarber?!
Dieser Kuchen hält sich nicht nur an den Saison-​​Kalender, er vereint das fruchtige Duo auch ganz perfekt: sprit­ziger Rhabarber in der cremigen Quark­masse und ein fruchtig-​​süßer Erdbeer-​​Spiegel on top! Der Sommer kann kommen, wir sind bereit!

Zutaten:

Mager­quark* 27%, Erdbeeren* 14%, Rüben­zucker*, Rhabarber* 12%, Sahne*, Vollei*, Margarine (Palmöl*, Sonnen­blu­menöl*, Wasser, Salz, Säuerungs­mittel: Zitro­nensaft*), Wasser, Dinkelmehl Type 630** 5,1%, Maisstärke*, Johannisbeer-​​Konfitüre (Rohrohr­zucker*, Johan­nis­beeren*, Gelier­mittel: Apfelpektin, Säuerungs­mittel: Zitro­nen­säure), Weinstein­back­pulver (Säuerungs­mittel: Reinwein­stein­pulver, Backtrieb­mittel: Natri­um­bi­car­bonat, Maismehl*), Agar-​​Agar*, Vanil­le­zucker (Rohrohr­zucker*, Bourbon-​​Vanille*), Johan­nis­brot­kernmehl*, Steinsalz, Dinkel­voll­korn­grieß**
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ959 kJ
Brennwert in kcal229 kcal
Fett11,6 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren7,6 g
Kohlen­hy­drate24,2 g
… davon Zucker17,7 g
Eiweiss6,3 g
Ballast­stoffe0,9 g
Salz0,27 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.