Goldstück 500g
Beschreibung:
Die Besonderheit: der Sauerteig dieses Brots wird mit einem speziellen Verfahren besonders lang geführt, wodurch das Brot trotz des hohen Weizenanteils sehr lang frisch bleibt. Durch den Sauerteig erhält das Brot ein angenehm kräftiges Aroma, welches aber mild genug ist, um auch am Familientisch ein willkommener Gast zu sein. Die Krume des Brots ist weich und fluffig.
Zutaten:
Weizenmehl Type 550* 43%, Sauerteig (Wasser, Weizenvollkornmehl*, Weizenmehl Type 550*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*)), Wasser, Roggenmehl Type 1150* 7,1%, Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Hefe*, Rübenzucker*, Dinkelmehl Type 630**, Röstmalz (Roggen*, gemälzt, geröstet und gemahlen)*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1.001 kJ |
| Brennwert in kcal | 239 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 46,4 g |
| … davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiss | 7 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Salz | 1,5 g |