Dinkel-Roggen-Rusti
Beschreibung:
Dinkelbrötchen mit Roggenanteil
Unser Rustikales mit Roggen
Unser Dinkel-Roggen-Rusti überzeugt mit seinem einzigartig charakteristischem Geschmack. Hauseigenes Röstbrot, das wir extra für das Rustibacken und mahlen, eine ausgesuchte Mischung aus hellem und dunklem Mehl sowie ein wenig Natursauerteig verleihen diesem wunderbar leichten Brötchen einen intensiven Geschmack mit herzhaftem Röstaroma. Mit seinem wildenund kross gebackenen Äußeren ist es ein verführerischer Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Da kann niemand widerstehen!
Zutaten:
Dinkelmehl Type 630**, Wasser, Roggenvollkornmehl*, Dinkelvollkorngrieß**, Roggenflocken (Roggen*), Hefe*, Dinkel-Malz-Mix (Zucker*, Gerstenmalzmehl*, Dinkelvollkornquellmehl**, Acerola Extrakt*), Steinsalz, Sauerteig (Wasser, Roggenvollkornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*)), Acerolapulver (Acerolapulver*, Trägerstoff: Maltodextrin* (Mais*))Getreideanteil (bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse):
85% Dinkelmehl Type 630, 15% Roggenvollkornmehl*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urweizenarten, aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1.004 kJ |
| Brennwert in kcal | 239 kcal |
| Fett | 1,1 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 47,8 g |
| … davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiss | 8,6 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Salz | 1,4 g |