Dinkel-Quiche mit Ziegenkäse und Datteln

Beschreibung:

Unsere Dinkel-​​Quiche mit Ziegenkäse und Datteln ist eine ganz besondere Quiche. Wir verwenden einen milden Ziegenkäse. Verfeinert wird der Geschmack durch Zugabe von süßlichen Datteln, Zucchini, Cocktail­to­maten, Zwiebeln und Rosmarin. Die Quiche schmeckt besonders gut warm und zu einem Gläschen Wein.

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630* 17%, Zucchini*, Vollei*, Cocktail­to­maten*, Sahne*, Creme Fraiche* (30% Fett), Butter*, Ziegen­frischkäse 7,4% (pasteu­ri­sierte Ziegen­milch*, Speisesalz), Zwiebeln*, Wasser, Datteln* getrocknet 3%, Meersalz, Rosmarin* getrocknet, Weinstein­back­pulver (Säuerungs­mittel: Reinwein­stein­pulver, Backtrieb­mittel: Natri­um­bi­car­bonat, Maismehl*), Dinkel­malz­quellmehl*, Pfeffer* schwarz, Muskatnuss* getrocknet
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ964 kJ
Brennwert in kcal232 kcal
Fett15,9 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren10,2 g
Kohlen­hy­drate15,9 g
… davon Zucker4 g
Eiweiss5,6 g
Ballast­stoffe1,3 g
Salz0,93 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.