Dinkel-Quiche Mediterran

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630** 16%, Vollei*, Sahne*, Creme Fraiche* (30% Fett), Auber­gi­nen­würfel (Auber­ginen*, Antioxi­da­ti­ons­mitte: Citro­nen­säure) 9,3%, Butter*, Spinat* 7%, Cocktail­to­maten* 7%, Zwiebeln rot*, Tomaten getrocknet (Tomaten*, Meersalz) 4,2%, Bio-​​Käse 50% Fett i. Tr. in Salzlake gereift (pasteu­ri­sierte Kuhmilch*, Kochsalz, Kulturen, mikro­bielles Lab), Wasser, Steinsalz, Weinstein­back­pulver (Säuerungs­mittel: Reinwein­stein­pulver, Backtrieb­mittel: Natri­um­bi­car­bonat, Maismehl*), Kräuter der Provence (Rosmarin*, Basilikum*, Bohnen­kraut*, Majoran*, Oregano*, Thymian*, Anis*, Laven­del­blüten*), Muskatnuss* getrocknet, Pfeffer* schwarz, Papri­ka­pulver*
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.100 kJ
Brennwert in kcal265 kcal
Fett19,5 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren12,4 g
Kohlen­hy­drate15,1 g
… davon Zucker2,3 g
Eiweiss6,5 g
Ballast­stoffe1,7 g
Salz0,93 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.