Zwiebel-Walnuss-Boule 500g
Beschreibung:
Die herbstliche Variante unseres Dinkel-Boules
Für dieses köstliche Brot setzen wir unserem Dinkel-Boule noch einen drauf und verfeinern es mit roten Zwiebeln und knackigen Walnüssen. Ein zweistufiges Backverfahren sorgt für eine extra knusprige Kruste mit besonderem Röstaroma, während das Brot im Inneren wunderbar saftig und luftig bleibt. Das freigeschobene 100% Dinkelbrot (Type 630) eignet sich perfekt für eine herzhafte Brotzeit oder als Begleitung einer warmen Herbstsuppe – einfach ein Genuss!
Zutaten:
Dinkelmehl Type 630** 61%, Wasser, Zwiebeln rot* 7,3%, Walnüsse* 7,3%, Steinsalz, Dinkel-Malz-Mix (Zucker*, Gerstenmalzmehl*, Dinkelvollkornquellmehl**, Acerola Extrakt*), Apfelessig*, Olivenöl*, Hefe*, Rübenzucker*, Dinkelvollkorngrieß** 0,4%Getreideanteil (bezogen auf 100% Getreidemahlerzeugnisse):
100 % Dinkelmehl Type 630*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urweizenarten, aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1.159 kJ |
| Brennwert in kcal | 276 kcal |
| Fett | 6,3 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 45,3 g |
| … davon Zucker | 1,8 g |
| Eiweiss | 9 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g |
| Salz | 1,9 g |