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Süsses

Dinkel-Elisabethe Zartbitter

Siegel: EU Bioohne BackhefeDinkel
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Beschreibung:

Leckerer Oblaten­leb­kuchen aus 100% Dinkel, verfeinert mit Hasel­nüssen und Mandeln, mit feiner Zartbit­ter­ku­vertüre überzogen

Zutaten:

Kuvertüre Zartbitter (Kakao­masse*, Rohrohr­zucker*, Kakao­butter*) 20%, Rüben­zucker*, Honig*, Mandelmehl* 11%, Kokos­raspeln* 11%, Hasel­nüsse* 9,7%, Kuvertüre Vollmilch (Rohrohr­zucker*, Kakao­butter*, Vollmilch­pulver*, Kakao­masse*), Dinkel­voll­kornmehl** 3,2%, Wasser, Oblate (Dinkelmehl Type 630*, Kartof­fel­stärke*), Eiweiß­pulver*, Zimt*, Hirsch­hornsalz (Backtrieb­mittel: Ammoni­um­hy­dro­gen­car­bonat, Trenn­mittel: Magne­si­um­car­bonat), Lebku­chen­gewürz (Muskatnuss*, Nelken*, Cardamom*, Piment*, Macis*, Ingwer*), Steinsalz, Weinstein­back­pulver (Säuerungs­mittel: Reinwein­stein­pulver, Backtrieb­mittel: Natri­um­bi­car­bonat, Maismehl*)
 

Getrei­de­anteil (bezogen auf 100% Getrei­de­mahl­er­zeug­nisse):

68% Dinkel­voll­kornmehl, 32% Dinkelmehl Type 630

*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.948 kJ
Brennwert in kcal466 kcal
Fett25,1 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren13,3 g
Kohlen­hy­drate44,4 g
… davon Zucker38,6 g
Eiweiss11,5 g
Ballast­stoffe8 g
Salz0,37 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.

Hinweis zu Aller­genen:

Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.