Demokratiebrot 3500g
Zutaten:
Weizenmehl Type 550* 38%, Wasser, Roggenflocken (Roggen*), Roggenvollkornmehl* 5,9%,Roggenmehl Type 1150* 5,8%, Zuckerrübensirup*, Steinsalz, Weizengluten*, Hefe*, Weizen-Malz-Mix (Zucker*, Gerstenmalzmehl*, Weizenquellmehl*, Acerola Extrakt*), Roggenstartgut (Roggenschrot*, Wasser, Roggenmehl*, Trockenglukose* (aus Weizen*), Lactobacillaceae)*aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urweizenarten, aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 852 kJ |
| Brennwert in kcal | 210 kcal |
| Fett | 0,8 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 42,7 g |
| … davon Zucker | 2,4 g |
| Eiweiss | 7,1 g |
| Ballaststoffe | 4,1 g |
| Salz | 1,6 g |