Rheinisches Vollkornbrot 750g

Beschreibung:

Das Rheinische Vollkornbrot — In der Ruhe liegt die KraftUnser Rheini­sches Vollkornbrot erstrahlt in neuer Rezeptur – softer, saftiger und länger frisch. Durch besonders schonendes Backen bei niedrigen Tempe­ra­turen entfaltet sich der vollmundige Geschmack mit einem spannen­denA­ro­men­spektrum. Ein Quell­stück sorgt dafür, dass das Brot besonders lange frisch und saftig bleibt. Für eine weichere Krume haben wir den Roggen von grob geschrotet auf selbst­ge­flockt umgestellt. Die überar­beitete Rezeptur sorgt außerdem für eine

Zutaten:

Roggen­flocken (Roggen*), Wasser, Sauerteig (Wasser, Roggen­voll­kornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blüten­honig*)), Zucker­rü­ben­sirup*, Steinsalz, Röstmalz (Roggen*, gemälzt, geröstet und gemahlen)

Getrei­de­anteil (bezogen auf 100% Getrei­de­mahl­er­zeug­nisse):

100% Roggen­voll­kornmehl

*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ766 kJ
Brennwert in kcal192 kcal
Fett1 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,2 g
Kohlen­hy­drate39,1 g
… davon Zucker2,3 g
Eiweiss5,9 g
Ballast­stoffe8,3 g
Salz1,3 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.