Knackfrische

Beschreibung:

Unsere Knack­fri­schen Brötchen werden in unseren Läden von morgens bis abends (knack)frisch gebacken. Ihre unver­gleichbar knusprige Kruste und das luftig-​​lockere Innere machen diese Weizen­brötchen bei unseren Kunden besonders beliebt.

Zutaten:

Weizenmehl Type 550* 72%, Wasser, Backmittel (Weizenmehl*, Weizen­kleber*, Rohrzucker*, Gersten­malzmehl* Verdi­ckungs­mittel: Guakernmehl*, Mehlbe­hand­lungs­mittel: Ascor­bin­säure, Enzyme (Weizen)), Meersalz, Hefe*, Weizeng­luten*, Gersten­malz­ex­trakt*, Butter*, Backmittel (Rohrohr­zucker*, Weizen­malzmehl*, Gersten­malzmehl*, Weizen­kleber*), Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blüten­honig *)
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.118 kJ
Brennwert in kcal266 kcal
Fett1,5 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,6 g
Kohlen­hy­drate53,6 g
… davon Zucker1,6 g
Eiweiss8,8 g
Ballast­stoffe2,9 g
Salz1,6 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.