Kasteler 1000g
Beschreibung:
Roggenweizenvollkornbrot
Das Geschmackswunder
Unser Kasteler ist eine unserer Spezialitäten mit besonderem Geschmackserlebnis: Es enthält hauseigenes Röstbrot! Das Röstbrot backen wir extra für dieses Brot, mahlen es und geben es dann in den Teig. So gelangt das würzige und herzhafte Röstaroma der Brotkruste auch ins Innere dieses Brotes. Unser milder Natursauerteig rundet seinen Geschmack ab. Zum krönenden Abschluss wird es als freigeschobenes Vollkornbrot auf Steinplatten gebacken. Fertig ist unser Kasteler mit seinem unvergesslich guten Geschmack.
Zutaten:
Sauerteig (Wasser, Roggenvollkornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig*)), Wasser, Weizenvollkornmehl* 20%, Roggenvollkornmehl* 9,3%, Roggenflocken 7,1% (Roggen*), Steinsalz, Hefe**aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 816 kJ |
| Brennwert in kcal | 194 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| … davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiss | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Salz | 1,4 g |