Kasteler 1000g

Beschreibung:

Roggen-​​Weizenvollkornbrot — Das Kasteler ist ein echter Kaiser Klassiker: in den Teig des freige­scho­benen Vollkorn­misch­brotes wird Röstbrot einge­ar­beitet. Diese Zugabe verleiht ihm sein würziges und herzhaftes Aroma.

Zutaten:

Sauerteig (Wasser, Roggen­voll­kornmehl*, Maismehl*, Backferment (Maismehl*, Erbsenmehl*, Blüten­honig*)), Wasser, Weizen­voll­kornmehl* 17%, Roggen­voll­kornmehl* 9,1%, Roggen­flocken 7% (Roggen*), Meersalz, Hefe*
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ817 kJ
Brennwert in kcal195 kcal
Fett1,2 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,2 g
Kohlen­hy­drate38,7 g
… davon Zucker0,6 g
Eiweiss6,6 g
Ballast­stoffe8 g
Salz1,4 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.