Dinkel-Sauerteigbrötchen
Zutaten:
Sauerteig (Wasser, Dinkelvollkornmehl*, BackNatur Ferment (Dinkelvollkornmehl*, Wasser, Blütenhonig*, Meersalz)), Dinkelvollkornmehl* 27%, Wasser, Dinkel* 8,3%, Dinkelmehl Type 630* 5,1%, Dinkel-Malz-Mix (Zucker*, Gerstenmalzmehl*, Dinkelvollkornquellmehl*, Acerola Extrakt*), Meersalz, Kartoffelflocken*, Gerstenmalzextrakt**aus kontrolliert ökologischem Anbau / DE-ÖKO-006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.
Nährwertangaben:
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1.102 kJ |
| Brennwert in kcal | 262 kcal |
| Fett | 2,3 g |
| … davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 49,6 g |
| … davon Zucker | 3,5 g |
| Eiweiss | 9,8 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Salz | 1,4 g |