Laugenstange

Beschreibung:

Unsere Laugen­stange erhält ihren charak­te­ris­ti­schen Geschmack durch die Zugabe frischer Butter, dem fein gemah­lenem Weizenmehl und dem spezi­ellen Laugebad. Ein klassi­sches Laugen­gebäck, das in jeden Brötchenkorb gehört und mit Käse oder Schinken besonders harmo­niert.

Zutaten:

Weizenmehl Type 550* 71%, Wasser, Salz, Hefe*, Weizen-​​Malz-​​Mix (Zucker*, Gersten­malzmehl*, Weizen­quellmehl*, Acerola Extrakt*), Meersalz, Butter* 1,4%, Weizeng­luten*, Brezel­lauge
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.110 kJ
Brennwert in kcal265 kcal
Fett2 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren0,9 g
Kohlen­hy­drate52,6 g
… davon Zucker1,5 g
Eiweiss8,3 g
Ballast­stoffe2,9 g
Salz7,3 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.