Dinkel-Berliner mit Himbeerkonfitüre

Zutaten:

Dinkelmehl Type 630** 33%, Himbeer­kon­fitüre (Rohrohr­zucker*, Himbeeren* 35%, Gelier­mittel: Apfelpektin, Säuerungs­mittel: Zitro­nen­säure) 19%, Wasser, Rüben­zucker*, Sonnen­blu­menöl* (high oelic, raffi­niert), Vollei*, Butter*, Hefe*, Dekor­zucker (Puder­zucker*, Dextrose*, ungehär­tetes Palmfett*, Maisstärke*), Eigelb­pulver*, Vollmilch­pulver*, Steinsalz, Dinkel-​​Malz-​​Mix (Zucker*, Gersten­malzmehl*, Dinkel­voll­korn­quellmehl**, Acerola Extrakt*), Acero­la­pulver (Acero­la­pulver*, Trägerstoff: Malto­dextrin* (Mais*))
*aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
**Dinkel, Emmer und Einkorn sind Urwei­zen­arten, aus kontrol­liert ökolo­gi­schem Anbau /​ DE-​​ÖKO-​​006
Da wir in unserer Backstube täglich viele verschiedene Produkte herstellen, können wir trotz aller Sorgfalt nicht ausschließen, dass Spuren weiterer Allergene enthalten sind.

Nährwert­an­gaben:

Nährwerte pro 100g
Brennwert in kJ1.341 kJ
Brennwert in kcal320 kcal
Fett11,6 g
… davon gesät­tigte Fettsäuren3,2 g
Kohlen­hy­drate47,4 g
… davon Zucker24,6 g
Eiweiss5,8 g
Ballast­stoffe1,9 g
Salz0,69 g

Hinweis zur Nährwert­angabe:

Die Nährwert­be­rechnung erfolgt mit Hilfe einer handels­üb­lichen Software auf Grundlage des Bundes­le­bens­mit­tel­schlüssels und Rohstoff­spe­zi­fi­ka­tionen unserer Liefe­ranten. Trotzdem sind die Nährwerte als ca.-Werte zu verstehen und unter­liegen natür­lichen Schwan­kungen.